10月16日，嘉兴市侨商会理事、浙江隆聚餐饮集团副董事长兼总裁、金小悦企业管理集团董事长兼总裁盛静怡做客嘉兴综合广播FM104.1《新闻今日谈》栏目“连线新生代企业家”系列访谈，与主持人及听众分享创业精神与故事，给广大创业者提供经验借鉴。
2008年，从英国巴斯大学经济学系毕业后，盛静怡就回国进入父亲的隆聚餐饮集团行政部工作。2013年，盛静怡出任隆聚餐饮集团运营中心总监，成为集团最年轻的高管。高起点并不意味着有捷径，在“餐二代”光环下，盛静怡的创业路并非坦途。2014年，她一手创办了中式简餐连锁品牌——金小悦，专注于为顾客提供高性价比的中式简餐，以“现炒还原健康家常美味”为核心理念，完成了新一代餐饮人在逆境中以小搏大的大胆尝试和成功逆袭。截至目前，金小悦已拥有60多家门店，覆盖嘉兴、桐乡、平湖、嘉善等区域，在上海也有开设门店，会员总数40余万，日接待客流超过三万人，带动就业 1400 余人。
盛静怡表示“促消费”作为今年餐饮业的关键词，隆聚餐饮从三方面发力：一是发挥集采优势，从去年源头直采帝王蟹、松叶蟹等海鲜，高性价比带给食客，到今年端午粽子、中秋月饼等新零售产品以团购价助力企业降低节日福利成本。二是升级宴会市场，10月起集团拟将十几家宴会厅打造成性价比极高的主题厅，由全国顶流设计师设计，一站式服务让新人省心。三是优化服务，以主打的生日宴为例，门店可提供选择多样的专属花房布置，兼顾性价比与新鲜感。目前效果显著，10月集团营收同比去年增长约40%。
盛静怡分享了创业以来的实践感受：一是盯紧“未被满足的机会”，聚焦自己能做到的事，餐饮是民生行业，难有大创新，但每天积累微小创新，长期能实现质变。二是“以客人为中心”，紧跟需求变化——70后到00后的需求差异大，不能按部就班做年度规划，要下沉市场、访谈客户、观察同行，找到“未被满足的需求”，坚定做力所能及的、提升客人满意度的创新。（完）
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